Com ingredientes simples e um toque de carinho, o Arroz Doce de Dona Chica é uma verdadeira iguaria. A combinação do arroz branco, leite condensado e a gemada resulta em uma sobremesa cremosa e deliciosa. Essa receita tem raízes na culinária tradicional e é perfeita para adoçar qualquer momento. Quer aprender a prepará-la? Confira abaixo!
A Receita: Arroz Doce
O Arroz Doce de Dona Chica é uma sobremesa deliciosa e simples, feita com arroz branco, leite condensado e gemada cremosa. Com sua textura suave e sabor doce, essa receita resgata a tradição familiar, sendo perfeita para adoçar momentos especiais e trazer conforto para o coração.
Ingredientes (6 porções)
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- Açúcar a gosto
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 20 minutos)
- Cozinhe o arroz com uma xícara de água.
- Antes de secar completamente, adicione o leite e o leite condensado.
- Deixe em fogo alto até ferver, depois mantenha em fogo baixo até o final.
- Mexa de vez em quando e retire a nata que se formar.
- Antes de retirar do fogo, bata uma gemada com açúcar a gosto e adicione à panela.
- Mexa bem até ficar homogêneo.
- Coloque em um prato e polvilhe com canela.
Quem foi Dona Chica
Dona Chica, descendente de escravos, trabalhou como cozinheira na Fazenda do Pocinho, entre Vassouras e Barra do Piraí. Após a emancipação do município de Mendes, sua família se estabeleceu no bairro Cinco Lagos. Sua habilidade na cozinha, usando ingredientes simples, resultava em pratos cheios de sabor e tradição. A sabedoria culinária de Dona Chica foi transmitida para sua família, que preserva suas receitas até hoje.
Conclusão
O Arroz Doce de Dona Chica vai além de uma sobremesa simples; é uma verdadeira expressão de sabor e tradição. A combinação do arroz branco, leite condensado e gemada resulta em uma textura cremosa e sabor doce, perfeita para qualquer ocasião. Ao prepará-lo, você não só aprecia uma receita deliciosa, mas também resgata o legado afetivo e culinário de Dona Chica.
FAQ - Arroz Doce
O que torna o Arroz Doce de Dona Chica especial?
A combinação do arroz branco, leite condensado e gemada confere uma textura cremosa e um sabor doce irresistível, resgatando a tradição familiar e proporcionando um toque de aconchego.
Posso usar arroz integral para esta receita?
Embora o arroz integral seja mais saudável, ele altera a textura e o sabor do Doce. Para manter a receita tradicional, recomenda-se usar arroz branco, como na receita original.
Como saber se o Arroz Doce está no ponto certo?
O Arroz está pronto quando a mistura estiver cremosa e o arroz estiver completamente macio. Mexa frequentemente e retire a nata que se forma durante o cozimento.
Posso fazer o Arroz Doce com adoçante?
A receita original utiliza leite condensado e açúcar, mas você pode tentar substituições por adoçantes. Lembre-se que isso pode alterar o sabor e a cremosidade do prato.
Como conservo o Arroz Doce depois de pronto?
O Doce deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira. Pode durar até três dias, mantendo sua cremosidade e sabor. Sirva frio ou aquecido, conforme preferir.
Posso adicionar outros ingredientes ao Arroz Doce?
Sim, você pode adicionar essências de baunilha, coco ralado ou até frutas secas para enriquecer a receita. Porém, adicione com moderação para não alterar a textura do prato.
Como posso servir o Arroz Doce?
O Doce pode ser servido sozinho ou com canela polvilhada por cima. É perfeito como sobremesa após um almoço ou jantar, mas também é excelente para um café da tarde.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
