O Biscoito de Amêndoas é uma receita tradicional de Mendes-RJ, que combina ingredientes simples e saborosos. Crocante e delicado, esse biscoito traz o toque especial do Vale do Café, perfeito para momentos acolhedores e cheios de sabor na roça.
A Receita: Biscoito de Amêndoas
O Biscoito de Amêndoas é uma deliciosa combinação de ingredientes simples, que resultam em uma massa macia e crocante. Essa receita tradicional de Mendes-RJ destaca o sabor único das amêndoas, trazendo o toque especial do Vale do Café para sua mesa, perfeito para acompanhar um café fresco e acolhedor. Confira a receita abaixo:
🔴Ingredientes – Biscoito de Amêndoas
- 100 g de açúcar em pó
- 100 g de amêndoas com pele, moídas
- 60 g de manteiga
- 1 ovo
- 150 g de farinha de trigo
- 50 g de amêndoas inteiras sem pele (para decorar)
- Manteiga para untar a forma
🔴Modo de Preparo – Biscoito de Amêndoas (30 minutos)
- Aqueça o forno a 180°C.
- Peneire o açúcar e misture com a amêndoa moída na batedeira.
- Adicione aos poucos a manteiga em pedacinhos e o ovo. Bata até formar um creme homogêneo.
- Incorpore delicadamente a farinha peneirada.
- Unte uma forma com manteiga, modele bolinhas e disponha com espaço entre elas.
- Decore cada bolinha com uma amêndoa inteira e asse por 15 minutos.
- Retire do forno, desgrude da forma e deixe esfriar.
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Valor Nutricional do Biscoito de Amêndoas
O Biscoito de Amêndoas, tradicional em Mendes RJ, destaca o sabor marcante das amêndoas com textura suave e toque crocante. Essa receita representa a sofisticação simples do Vale do Café, ideal para momentos de pausa com afeto e tradição. Confira a tabela nutricional:
🔴 Tabela Nutricional – Biscoito de Amêndoas (porção de 25 g)
| Componente | Quantidade Estimada |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Proteínas | 2,1 g |
| Carboidratos | 13 g |
| Gorduras Totais | 6 g |
| Gorduras Saturadas | 2,3 g |
| Fibra Alimentar | 1,1 g |
| Sódio | 25 mg |
| Obs.: A porção de 25 g do Biscoito de Amêndoas é rica em gorduras boas e fibras, provenientes das amêndoas moídas e inteiras. Seu sabor suave e natural é valorizado pelo uso de açúcar em pó e manteiga, criando uma experiência de aconchego e tradição no espírito do Vale do Café. | |
Conclusão
O Biscoito de Amêndoas de Mendes-RJ é uma combinação perfeita de tradição e sabor delicado. Crocante e aromático, esse biscoito traz o charme do Vale do Café para sua casa, ideal para momentos especiais ou para acompanhar um café, celebrando a cultura da roça com simplicidade e elegância.
FAQ: Biscoito de Amêndoas
Quais ingredientes são usados no Biscoito de Amêndoas?
A receita leva amêndoas moídas, açúcar em pó, manteiga, ovo e farinha de trigo, resultando em biscoitos delicados, saborosos e crocantes, típicos da tradição de Mendes-RJ.
Quanto tempo leva o preparo do biscoito?
O preparo total é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo para misturar os ingredientes, modelar a massa, assar e deixar esfriar para garantir a textura perfeita.
É necessário untar a forma para assar?
Sim, untar a forma com manteiga é essencial para evitar que os biscoitos grudem e garantir que eles sejam facilmente removidos depois de assados, mantendo sua forma e textura.
Posso usar amêndoas sem pele para decorar?
Sim, usar amêndoas sem pele para decorar os biscoitos acrescenta crocância e um toque visual especial, valorizando ainda mais o sabor tradicional da receita caseira.
Como é a textura dos biscoitos?
Os biscoitos ficam crocantes por fora e macios por dentro, equilibrando a textura perfeita que destaca o sabor das amêndoas e proporciona uma experiência agradável ao paladar.
Quantas porções essa receita rende?
Esta receita rende cerca de 40 porções, ideal para compartilhar em reuniões familiares, eventos ou simplesmente para aproveitar um lanche gostoso a qualquer momento do dia.
Qual a melhor forma de conservar os biscoitos?
Conserve os biscoitos em potes herméticos, armazenando em local fresco e seco para manter a crocância e sabor por até duas semanas, garantindo frescor e qualidade.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital e turismo sustentável, possuo conhecimento sólido na criação e implementação de estratégias que geram impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de promover o desenvolvimento de Mendes, acreditando no turismo sustentável como ferramenta de transformação econômica e social.
