O Biscoito de Canela é uma receita tradicional de Mendes-RJ, que traz o aroma acolhedor e o sabor doce e marcante da canela. Representa a cultura rica do Vale do Café, perfeita para momentos de confraternização e resgate das tradições locais.
A Receita: Biscoito de Canela
A receita do Biscoito de Canela de Mendes-RJ combina ingredientes simples com sabor marcante. A canela, fermento e açúcar mascavo criam uma massa homogênea, que resulta em biscoitos crocantes e aromáticos. Essa delícia representa o Vale do Café, resgatando tradições e sabores do interior fluminense.. Confira a receita abaixo.
Ingredientes – Biscoito de Canela (30 porções)
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
- 2 colheres de sopa de açúcar para decorar
- 2 colheres de chá de canela em pó para decorar
Modo de Preparo – Biscoito de Canela
- Bata a manteiga com o açúcar mascavo, acrescente o ovo e misture bem.
- Retire da batedeira, junte a farinha de trigo peneirada com o fermento, canela e sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa e coloque numa forma untada e enfarinhada.
- Achate cada bolinha com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos.
- Ainda quente, polvilhe a mistura de canela com açúcar para decorar.
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Conclusão
O Biscoito de Canela é um símbolo da tradição de Mendes-RJ e do Vale do Café. Seu sabor marcante e textura delicada convidam a compartilhar momentos de afeto, resgatando histórias e valorizando a cultura local que transforma simples ingredientes em uma experiência única e autêntica.
FAQ: Biscoito de Canela
Qual a origem do Biscoito de Canela?
O Biscoito de Canela é uma receita tradicional que resgata sabores típicos do interior, muito apreciado em momentos de confraternização e valorização da cultura local.
Quais são os ingredientes principais da receita?
Farinha de trigo, manteiga, açúcar mascavo, canela em pó, fermento em pó químico, ovo, sal e açúcar com canela para decorar garantem sabor e textura únicos.
Como é o modo de preparo do Biscoito de Canela?
Misture manteiga e açúcar mascavo, acrescente ovo, depois farinha, fermento, canela e sal. Modele bolinhas, achate com garfo, asse 10 minutos em forno médio e decore com canela e açúcar.
Qual a textura final dos biscoitos?
Biscoitos crocantes por fora e levemente macios por dentro, com aroma marcante de canela, proporcionando uma experiência saborosa e aconchegante para acompanhar café ou chá.
Quantas porções rende a receita?
A receita rende cerca de 30 porções, ideal para compartilhar em encontros familiares, festas e eventos culturais, valorizando as tradições e o sabor característico.
Qual a importância cultural desse biscoito?
O Biscoito de Canela representa a cultura e história local, fortalecendo o vínculo com tradições e promovendo o resgate dos sabores típicos do interior.
Posso adaptar a receita para outros sabores?
Sim, é possível substituir a canela por outras especiarias, como erva-doce ou noz-moscada, mantendo a base e criando variações que respeitam a tradição, agregando inovação.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
