O Biscoito de Parmesão é uma delícia típica de Mendes-RJ, no Vale do Café. Com preparo simples e rápido, combina o sabor marcante do queijo com uma textura crocante, ideal para acompanhar um café ou servir em ocasiões especiais.
A Receita: Biscoito de Parmesão
Essa receita típica de Mendes-RJ valoriza o sabor do queijo parmesão em uma massa simples e rápida de preparar. Perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais, traz crocância e um toque salgado irresistível, preservando a tradição e o sabor característico do Vale do Café. Confira a receita abaixo:
🔴Ingredientes – Biscoito de Parmesão
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
🔴Modo de Preparo – Biscoito de Parmesão
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado com a margarina.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos.
- Não precisa trabalhar muito a massa.
- Faça rolinhos mais ou menos da espessura de um lápis e forme anéis com eles.
- Numa forma untada com manteiga e farinha de trigo.
- Arrume os biscoitinhos.
- Leve ao forno pré-aquecido (200 °C) até que os biscoitinhos fiquem coradinhos.
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Valor Nutricional do Biscoito de Parmesão
O Biscoito de Parmesão é uma iguaria simples e saborosa de Mendes RJ, que destaca o sabor marcante do queijo parmesão em uma massa crocante e leve. Ideal para lanches e momentos especiais, essa receita preserva a tradição do Vale do Café com um toque artesanal e aconchegante. Confira a tabela nutricional:
🔴 Tabela Nutricional – Biscoito de Parmesão (porção de 50 g)
| Componente | Quantidade Estimada |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 6 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 220 mg |
| Obs.: Uma porção de 50 g do Biscoito de Parmesão oferece uma combinação equilibrada de proteínas derivadas do queijo, com carboidratos da farinha que garantem energia rápida. O teor de gordura, especialmente saturada, vem da margarina e do queijo, conferindo sabor e crocância característica. Um lanche que une tradição e sabor em cada mordida, valorizando o legado gastronômico do Vale do Café. | |
Conclusão
O Biscoito de Parmesão é uma receita simples e saborosa de Mendes-RJ, que valoriza o queijo e a tradição do Vale do Café. Com preparo rápido e textura crocante, é perfeito para acompanhar cafés ou servir em momentos especiais, trazendo aconchego e sabor autêntico à mesa.
FAQ: Biscoito de Parmesão
Quantas porções essa receita rende?
Rende porções suficientes para pequenos grupos, ideal para servir em reuniões e festas, mantendo o sabor tradicional e a textura crocante típica do biscoito de parmesão de Mendes-RJ.
Posso substituir margarina por manteiga?
Sim, manteiga pode substituir margarina, trazendo sabor mais rico. Porém, margarina mantém textura mais leve e facilita o manuseio da massa, sem perder a crocância.
Preciso untar a forma?
Sim, untar a forma com manteiga e farinha evita que os biscoitos grudem, garantindo que fiquem perfeitos e fáceis de retirar após assar.
Qual a temperatura ideal para assar?
O forno deve estar pré-aquecido a 200 °C para assar uniformemente, permitindo que os biscoitos fiquem dourados e crocantes, sem queimar.
Quanto tempo dura após assar?
Guardados em recipiente fechado, os biscoitos mantêm frescor e crocância por até uma semana, ideais para consumo em poucos dias.
Posso congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada por até 30 dias, descongelada na geladeira e usada normalmente, preservando sabor e textura.
Essa receita é adequada para dietas sem glúten?
Não, pois usa farinha de trigo tradicional, que contém glúten. Para dietas sem glúten, é necessário substituir por farinha específica sem glúten.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital e turismo sustentável, possuo conhecimento sólido na criação e implementação de estratégias que geram impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de promover o desenvolvimento de Mendes, acreditando no turismo sustentável como ferramenta de transformação econômica e social.
