Arroz com lentilhas é prato típico de Mendes RJ, no Vale do Café. Combina sabor, tradição e simplicidade, com ingredientes como alho, cebola e cebolinha, resultando em uma refeição leve, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião.
A Receita: Arroz com lentilhas
A receita de arroz com lentilhas é simples e saborosa, perfeita para refeições equilibradas. Combina arroz, lentilhas, alho e cebola, cozidos com cuidado até a textura ideal. Finaliza com cebola frita e cebolinha, trazendo aroma e sabor únicos, valorizando a tradição de Mendes RJ, no Vale do Café.
Ingredientes – Arroz com lentilhas (6 porções)
- 1 xícara de arroz
- 1/2 xícara de lentilhas
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas em rodelas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de água quente
- 4 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo – Arroz com lentilhas
- Tempo de preparo: 40min
- Lave o arroz e a lentilha e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho.
- Junte o arroz e a lentilha, mexa bem.
- Adicione a água quente e o sal, cozinhe até secar.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as cebolas em rodelas até dourar.
- Coloque o arroz com lentilhas em um refratário, cubra com a cebola frita.
- Decore com a cebolinha picada e sirva em seguida.
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Conclusão
O arroz com lentilhas é uma receita tradicional de Mendes RJ, que une sabor, simplicidade e tradição do Vale do Café. Fácil de preparar, nutritiva e deliciosa, ela transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica única, perfeita para quem valoriza autenticidade e qualidade na cozinha.
FAQ: Arroz com lentilhas
Qual o tempo de preparo do arroz com lentilhas?
O preparo total da receita leva 40 minutos, envolvendo lavar, refogar, cozinhar e finalizar com cebola frita. Tempo ideal para garantir sabor, textura e preservar os nutrientes dos ingredientes.
Para quantas pessoas essa receita serve?
Esta receita rende seis porções, ideal para famílias ou pequenos grupos que buscam uma refeição leve, nutritiva e saborosa, mantendo a tradição típica de Mendes RJ, no Vale do Café.
Posso usar outro tipo de lentilha na receita?
Sim, você pode substituir por lentilhas verdes ou marrons, mas deve ajustar o tempo de cozimento, pois algumas variedades cozinham mais rápido ou demoram mais para ficarem macias.
Qual alternativa ao azeite posso usar para fritar a cebola?
Óleo de coco, óleo vegetal ou azeite de oliva comum são boas opções para fritar a cebola, mantendo sabor e textura, caso você não tenha azeite extra virgem disponível.
Essa receita é adequada para vegetarianos?
Sim, é completamente vegetariana, sem ingredientes de origem animal, sendo uma excelente opção nutritiva e saborosa para quem segue dieta vegetariana ou busca refeições leves e equilibradas.
Posso congelar o arroz com lentilhas depois de pronto?
Sim, é possível congelar a receita em recipiente hermético por até três dias, preservando sabor e qualidade. Para consumir, descongele na geladeira e reaqueça suavemente antes de servir.
De onde é típica essa receita de arroz com lentilhas?
A receita é típica da cidade de Mendes RJ, localizada no Vale do Café, região reconhecida por sua tradição culinária que valoriza ingredientes simples e sabores autênticos.
Chefe Fabrício Guimarães é formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), instituição de referência nacional em ensino e inovação culinária. Com formação sólida, Fabrício atua com excelência e rigor técnico, consolidando sua reputação no cenário gastronômico e contribuindo estrategicamente para o desenvolvimento do portal turístico de Mendes.
