O arroz com carne moída de Mendes RJ, no Vale do Café, é uma receita simples e saborosa. Combina ingredientes básicos que resultam numa refeição nutritiva e prática, ideal para quem busca tradição e rapidez no preparo.
A Receita: Arroz com carne moída
Arroz com carne moída é prato tradicional de Mendes RJ, no Vale do Café. Combina carne refogada, milho e cheiro-verde, resultando em uma refeição prática e saborosa. Ideal para o dia a dia, une simplicidade e tradição, trazendo conforto e sabor à mesa com rapidez e qualidade.
🔴Ingredientes – Arroz com carne moída (4 porções)
- 300 g de carne moída
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de cheiro-verde
- 2 dentes de alho amassado
- 2 latas de água (use a medida da lata de milho)
- 1 colher de sopa de ajinomoto
- Queijo ralado a gosto
🔴Modo de preparo – Arroz com carne moída
- Tempo total: 25 minutos
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho junto com a cebola até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída, tempere com ajinomoto e cozinhe bem, mexendo para que cozinhe por igual.
- Acrescente o arroz, o cheiro-verde e o milho, misturando tudo.
- Coloque água suficiente para cozinhar e deixe em fogo baixo até o arroz absorver todo o líquido.
- Quando o arroz estiver seco e macio, retire do fogo, coloque em uma travessa e finalize com queijo ralado por cima.
- Sirva imediatamente, aproveitando o sabor caseiro e delicioso.
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Valor nutricional do arroz com carne moída
O Arroz com Carne Moída, típico de Mendes RJ, no Vale do Café, combina a energia do arroz branco com a proteína da carne e o frescor do milho e do cheiro-verde. Uma receita rápida, nutritiva e equilibrada, ideal para o dia a dia. Rica em ferro, proteínas e vitaminas do complexo B, oferece saciedade e sabor com praticidade. Confira a tabela nutricional estimada abaixo.
🔴 Tabela nutricional – Arroz com carne moída (por porção de aproximadamente 250 g)
| Componente | Quantidade Estimada |
|---|---|
| Calorias | 340 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Gorduras Totais | 13 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Fibra Alimentar | 3 g |
| Sódio | 950 mg |
| Ferro | 3,8 mg |
| Vitamina A | 480 mcg |
| Obs:. O arroz com carne moída apresenta cerca de 340 kcal por porção de 250 g, com 14 g de proteínas e 38 g de carboidratos, fornecendo energia e construção muscular. Possui 13 g de gorduras totais, das quais 4 g são saturadas. A presença de 3 g de fibras e 3,8 mg de ferro colabora para o bom funcionamento intestinal e prevenção da anemia. O sódio atinge 950 mg e a vitamina A contribui para a saúde ocular e imunológica. | |
Conclusão
O arroz com carne moída é uma receita prática e saborosa, ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela une tradição e sabor, trazendo o melhor de Mendes RJ e do Vale do Café para sua mesa, com autenticidade e qualidade.
FAQ: Arroz com carne moída
Qual o tempo de preparo?
O preparo do arroz com carne moída leva aproximadamente 25 minutos, ideal para quem busca uma refeição rápida, prática e nutritiva, perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Posso substituir o milho?
Sim, você pode substituir o milho por ervilhas, cenoura ralada ou outros legumes de sua preferência. Isso mantém a receita saborosa e ainda adiciona variedade e nutrientes à preparação.
O que é ajinomoto?
Ajinomoto é um realçador de sabor, conhecido como glutamato monossódico. Seu uso é opcional e ajuda a intensificar o sabor da carne moída, mas pode ser omitido para uma receita mais natural.
Posso usar outro tipo de arroz?
Sim, pode usar arroz integral ou parboilizado, porém o tempo de cozimento pode variar. O arroz branco comum é mais indicado para essa receita por cozinhar uniformemente e ficar soltinho.
Como conservar a receita pronta?
Armazene o arroz com carne moída em recipiente fechado na geladeira. Ele pode ser consumido em até três dias, mantendo sabor e segurança alimentar quando refrigerado corretamente.
O queijo ralado é obrigatório?
Não, o queijo ralado é opcional, mas acrescenta sabor, textura e um toque especial ao prato. Pode ser substituído por outros queijos ou omitido conforme preferência.
Essa receita é típica de onde?
Essa receita é tradicional na cidade de Mendes RJ, localizada no Vale do Café. Ela reflete a culinária simples e saborosa da região, valorizando ingredientes locais.
