O Frango ao curry é uma receita prática e saborosa de Mendes RJ, no Vale do Café. Combina peito de frango, manteiga, alho, cebola e curry, finalizados com requeijão, criando um prato cremoso e marcante, ideal para quem busca inovação e tradição.
A Receita: Frango ao curry
O Frango ao curry é um prato que representa a riqueza da culinária de Mendes RJ, trazendo sabores intensos e marcantes do Vale do Café. Essa combinação única de temperos e ingredientes cria uma experiência gastronômica inesquecível, valorizando tradições locais com um toque moderno e inovador. Confira a receita abaixo:
🔴Ingredientes – Frango ao curry (8 porções)
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 1 pitada de orégano seco
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- Sal a gosto
🔴Modo de Preparo – Frango ao curry
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar.
- Acrescente o frango e deixe fritar até ficar no ponto.
- Tempere com orégano e sal a gosto.
- Adicione o requeijão e misture até dissolver.
- Coloque o curry em pó aos poucos, mexendo bem para temperar por igual.
- Está pronto para servir.
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Valor Nutricional do Frango ao Curry
O Frango ao Curry, prato marcante da culinária de Mendes RJ e do Vale do Café, oferece uma combinação rica de proteínas e gorduras equilibradas, unindo o sabor intenso do curry com a suavidade do requeijão. Cada porção contém cerca de 310 kcal, proporcionando energia e nutrientes que valorizam a tradição com toque contemporâneo. Confira a tabela nutricional detalhada abaixo.
🔴 Tabela Nutricional – Frango ao Curry (por porção de aproximadamente 180 g)
| Componente | Quantidade Estimada |
|---|---|
| Calorias | 310 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Gorduras Totais | 18 g |
| Gorduras Saturadas | 8 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 520 mg |
| Ferro | 1,2 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | 0,4 mg |
| Obs:. Com 310 kcal por porção, o Frango ao Curry combina 30 g de proteínas com gorduras equilibradas, oferecendo sabor intenso e cremosidade. Rico em ferro e vitamina B2, favorece a produção de energia e saúde celular. É uma receita nutritiva que une tradição regional com um toque contemporâneo marcante. | |
Conclusão
O Frango ao Curry é uma receita que une sabor e praticidade, destacando a riqueza da culinária de Mendes RJ e a tradição do Vale do Café. Seu tempero marcante e cremosidade fazem dela uma opção irresistível para quem busca uma refeição saborosa e autêntica.
FAQ: Frango ao Curry
Qual o tempo de preparo do Frango ao Curry?
O preparo leva cerca de 30 minutos, ideal para uma refeição rápida e saborosa, perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais na culinária de Mendes RJ.
Posso substituir o curry em pó?
Sim, você pode usar outras especiarias como garam masala ou páprica, que também trazem sabores intensos, mantendo o toque especial da culinária do Vale do Café.
O que serve bem com Frango ao Curry?
Arroz branco, pão naan ou legumes cozidos combinam perfeitamente, equilibrando o sabor marcante do curry e destacando a riqueza da culinária de Mendes RJ.
Posso usar outro tipo de frango?
Sim, filés ou sobrecoxas também funcionam, desde que cortados em cubos e cozidos adequadamente para manter a textura e sabor na receita do Vale do Café.
É possível fazer essa receita sem manteiga?
Sim, você pode usar óleo vegetal ou azeite, mas a manteiga ajuda a realçar o sabor e a textura cremosa, característica da culinária tradicional de Mendes RJ.
O requeijão pode ser substituído?
Pode ser substituído por creme de leite ou iogurte natural, garantindo cremosidade, mas com variações de sabor que ainda harmonizam com o estilo do Vale do Café.
Como conservar o Frango ao Curry?
Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no fogo baixo, mantendo o sabor autêntico da culinária de Mendes RJ e a tradição do Vale do Café.
