A Coxa de Frango Assada com Batatas é um prato tradicional da culinária de Mendes RJ, com sabores típicos do Vale do Café. Fácil de preparar, combina ervas aromáticas e maionese para um resultado suculento e irresistível à mesa.
A Receita: Coxa de Frango Assada com Batatas
A receita de Coxa de Frango Assada com Batatas é um clássico da culinária de Mendes RJ e do Vale do Café. Rica em sabores regionais, une ervas aromáticas e maionese, criando um prato suculento que valoriza a tradição e o sabor local. Confira a receita abaixo:
🔴Ingredientes – Coxa de Frango Assada com Batatas (6 porções)
- 6 coxas de frango
- 1/2 kg de batata
- Alho a gosto
- Ervas de tempero (coentro, salsa, cebolinha, louro etc) a gosto
- Maionese a gosto
🔴Modo de Preparo – Coxa de Frango Assada com Batatas
- Tempo de preparo (45 minutos)
- Limpe as coxas e tempere com alho e ervas do Vale do Café.
- Preaqueça o forno em temperatura média por 10 minutos.
- Unte as coxas com maionese e coloque em refratário coberto com papel alumínio.
- Leve ao forno por 25 minutos.
- Corte as batatas e ferva por 15 minutos para pré-cozinhar.
- Retire o refratário do forno, adicione as batatas, unte-as com manteiga ou maionese.
- Volte ao forno sem papel alumínio por 20 minutos para dourar.
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Valor Nutricional da Coxa de Frango Assada com Batatas
A Coxa de Frango Assada com Batatas, um clássico de Mendes RJ e do Vale do Café, combina suculência e sabor regional, enriquecido por ervas aromáticas e a cremosidade da maionese. Rica em proteínas e carboidratos, essa receita oferece cerca de 330 kcal por porção, unindo tradição e equilíbrio nutricional para uma refeição saborosa. Confira a tabela detalhada abaixo.
🔴 Tabela Nutricional – Coxa de Frango Assada com Batatas (por porção de aproximadamente 200 g)
| Componente | Quantidade Estimada |
|---|---|
| Calorias | 330 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gorduras Totais | 14 g |
| Gorduras Saturadas | 3,5 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 460 mg |
| Ferro | 1,4 mg |
| Vitamina B12 | 0,8 mcg |
| Obs:. A Coxa de Frango Assada com Batatas fornece 330 kcal por porção, com 26 g de proteínas e carboidratos que garantem energia e saciedade. Rica em ferro e vitamina B12, apoia a saúde sanguínea e muscular. As ervas e a maionese agregam sabor e equilíbrio à tradição do Vale do Café. | |
Conclusão
A Coxa de Frango Assada com Batatas traz sabor e tradição da culinária de Mendes RJ, no Vale do Café. Fácil de preparar, combina temperos naturais e técnica simples, garantindo uma refeição deliciosa e marcante, que conecta o presente às raízes regionais com autenticidade e aconchego.
FAQ: Coxa de Frango Assada com Batatas
Como temperar o frango?
Use sal, pimenta-do-reino, alho e cheiro-verde para garantir sabor intenso e suculência na carne, preservando a textura ao assar. Esse tempero é simples e eficiente para realçar o prato.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, mussarela é tradicional, mas queijo prato ou cheddar também funcionam, trazendo variações no sabor e textura. Escolha conforme seu gosto e disponibilidade, mantendo a qualidade da receita.
Qual o tempo ideal no forno?
Assar por 30 minutos coberto e depois gratinar por 10 a 15 minutos garante frango macio e queijo derretido, equilibrando cozimento e sabor sem ressecar a carne.
Posso congelar o prato pronto?
Sim, mas prefira congelar antes de gratinar para manter textura e sabor. Ao descongelar, reaqueça no forno, finalizando com gratinado para a melhor experiência.
O que servir com essa receita?
Arroz branco, saladas frescas ou legumes no vapor combinam perfeitamente, criando uma refeição equilibrada e saborosa que valoriza o prato principal e o contexto da culinária de Mendes RJ.
Qual a melhor forma de armazenar sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter textura e sabor. Evite micro-ondas para não perder a crocância do queijo gratinado.
Posso substituir o requeijão por outro creme?
Sim, creme de ricota ou cream cheese são boas alternativas que mantêm cremosidade e sabor. Ajuste a quantidade para evitar excesso de líquido, garantindo consistência ideal no preparo.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, empreendedorismo online e turismo sustentável, possuo conhecimento sólido na criação e implementação de estratégias digitais que geram impacto positivo e resultados concretos. Minha missão é unir expertise técnica e visão estratégica para transformar projetos digitais em negócios sustentáveis e de valor.