Biscoito Champagne Caseiro é uma receita leve e tradicional de Mendes-RJ, perfeita para acompanhar um café. Com toque de baunilha e limão, representa o sabor autêntico do Vale do Café e o aconchego das receitas da roça feitas com carinho.
A Receita: Biscoito Champagne Caseiro
Biscoito Champagne Caseiro é uma receita tradicional de Mendes-RJ, marcada pela leveza e suavidade da massa. Feito com gemas, claras em neve, baunilha e raspas de limão, é assado até dourar. Ideal para acompanhar um café, representa o charme acolhedor do Vale do Café. Confira a receita abaixo.
Ingredientes – Biscoito Champagne Caseiro
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1/4 xícara (chá) de açúcar (para as claras)
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo – Biscoito Champagne Caseiro
- Bata as gemas com 1/3 xícara de açúcar até misturar bem.
- Acrescente a água, raspas de limão e essência de baunilha, misturando.
- Adicione a farinha aos poucos, mexa e reserve.
- Bata as claras em neve com 1/4 xícara de açúcar até formar suspiro firme.
- Incorpore delicadamente o suspiro à mistura reservada.
- Coloque a massa em saco de confeitar e molde palitos na assadeira, deixando espaço.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 12 minutos.
- Deixe amornar, retire com faca e polvilhe açúcar cristal.
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Conclusão
O Biscoito Champagne Caseiro é uma receita leve e delicada, típica de Mendes-RJ, que traz o sabor suave da baunilha e limão. Perfeito para acompanhar um café fresco, celebra a tradição do Vale do Café e o aconchego da roça, trazendo sabor e memórias em cada mordida.
FAQ: Biscoito Champagne Caseiro
Quais os ingredientes principais?
Ovos, açúcar, farinha, fermento, baunilha, raspas de limão e água.
Quanto tempo leva o preparo?
Cerca de 12 minutos para assar, mais tempo para preparar a massa.
Preciso usar forno preaquecido?
Sim, para garantir cozimento uniforme e textura crocante.
Posso substituir a essência de baunilha?
Sim, por essência de amêndoas ou limão para variações.
Quantas porções rende a receita?
Rende aproximadamente 50 biscoitos crocantes e leves.
Como armazenar os biscoitos?
Em recipiente hermético para manter crocância por vários dias.
Posso usar açúcar comum para polvilhar?
O ideal é açúcar cristal para textura e sabor diferenciados.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
