O Biscoito de Canela é uma receita tradicional de Mendes-RJ, que traz o aroma acolhedor e o sabor doce e marcante da canela. Representa a cultura rica do Vale do Café, perfeita para momentos de confraternização e resgate das tradições locais.
A Receita: Biscoito de Canela
A receita do Biscoito de Canela de Mendes-RJ combina ingredientes simples com sabor marcante. A canela, fermento e açúcar mascavo criam uma massa homogênea, que resulta em biscoitos crocantes e aromáticos. Essa delícia representa o Vale do Café, resgatando tradições e sabores do interior fluminense. Confira a receita abaixo:
🔴Ingredientes – Biscoito de Canela (30 porções)
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
- 2 colheres de sopa de açúcar para decorar
- 2 colheres de chá de canela em pó para decorar
🔴Modo de Preparo – Biscoito de Canela
- Bata a manteiga com o açúcar mascavo, acrescente o ovo e misture bem.
- Retire da batedeira, junte a farinha de trigo peneirada com o fermento, canela e sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa e coloque numa forma untada e enfarinhada.
- Achate cada bolinha com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos.
- Ainda quente, polvilhe a mistura de canela com açúcar para decorar.
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Valor Nutricional do Biscoito de Canela
O Biscoito de Canela traz a simplicidade e o aroma marcante da canela, resgatando as tradições do Vale do Café em Mendes RJ. Com textura crocante e sabor equilibrado, é um convite à experiência afetiva do interior fluminense. Confira a tabela nutricional:
🔴 Tabela Nutricional – Biscoito de Canela (porção de 25 g)
| Componente | Quantidade Estimada |
|---|---|
| Calorias | 115 kcal |
| Proteínas | 1,2 g |
| Carboidratos | 16 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 2,3 g |
| Fibra Alimentar | 0,9 g |
| Sódio | 50 mg |
| Obs.: A porção de 25 g do Biscoito de Canela destaca-se pelo sabor adocicado do açúcar mascavo combinado com o aroma intenso da canela. A manteiga proporciona maciez, enquanto o fermento garante leveza à massa. Uma receita que traduz nutrição, tradição e aconchego do Vale do Café. | |
Conclusão
O Biscoito de Canela é um símbolo da tradição de Mendes-RJ e do Vale do Café. Seu sabor marcante e textura delicada convidam a compartilhar momentos de afeto, resgatando histórias e valorizando a cultura local que transforma simples ingredientes em uma experiência única e autêntica.
FAQ: Biscoito de Canela
Qual a origem do Biscoito de Canela?
O Biscoito de Canela é uma receita tradicional que resgata sabores típicos do interior, muito apreciado em momentos de confraternização e valorização da cultura local.
Quais são os ingredientes principais da receita?
Farinha de trigo, manteiga, açúcar mascavo, canela em pó, fermento em pó químico, ovo, sal e açúcar com canela para decorar garantem sabor e textura únicos.
Como é o modo de preparo do Biscoito de Canela?
Misture manteiga e açúcar mascavo, acrescente ovo, depois farinha, fermento, canela e sal. Modele bolinhas, achate com garfo, asse 10 minutos em forno médio e decore com canela e açúcar.
Qual a textura final dos biscoitos?
Biscoitos crocantes por fora e levemente macios por dentro, com aroma marcante de canela, proporcionando uma experiência saborosa e aconchegante para acompanhar café ou chá.
Quantas porções rende a receita?
A receita rende cerca de 30 porções, ideal para compartilhar em encontros familiares, festas e eventos culturais, valorizando as tradições e o sabor característico.
Qual a importância cultural desse biscoito?
O Biscoito de Canela representa a cultura e história local, fortalecendo o vínculo com tradições e promovendo o resgate dos sabores típicos do interior.
Posso adaptar a receita para outros sabores?
Sim, é possível substituir a canela por outras especiarias, como erva-doce ou noz-moscada, mantendo a base e criando variações que respeitam a tradição, agregando inovação.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital e turismo sustentável, possuo conhecimento sólido na criação e implementação de estratégias que geram impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de promover o desenvolvimento de Mendes, acreditando no turismo sustentável como ferramenta de transformação econômica e social.
