O Biscoito de Castanha do Pará é uma receita típica de Mendes-RJ, que destaca o sabor único da castanha-do-pará. Fácil de preparar, ele traz crocância e doçura, valorizando a tradição e o aconchego da culinária do Vale do Café.
A Receita: Biscoito de Castanha do Pará
Esta receita tradicional de Mendes-RJ destaca a castanha-do-pará, ingrediente marcante que confere sabor único e textura crocante. Fácil de preparar, valoriza o legado do Vale do Café, trazendo à mesa um biscoito que une tradição, doçura e aconchego em cada mordida especial.
Ingredientes – Biscoito de Castanha do Pará (rende cerca de 250 porções)
- 250 g de castanha-do-pará
- 200 g de manteiga sem sal (mole)
- 1 ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 de amido de milho
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo – Biscoito de Castanha do Pará
- Tempo de preparo: 1 hora
- Triture a castanha e misture com os demais ingredientes.
- Unte a forma ou use papel manteiga.
- Faça os docinhos no formato que desejar.
- Asse em forno pré-aquecido a aproximadamente 200 °C.
- Deixe-os no forno até ficarem durinhos, mas ainda branquinhos.
- Retire do forno e passe no açúcar cristal ou refinado.
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Conclusão
O Biscoito de Castanha do Pará é uma receita que valoriza a tradição de Mendes-RJ e o sabor marcante do Vale do Café. Com textura crocante e doçura na medida certa, é perfeito para momentos especiais, preservando o legado cultural e o aconchego da culinária local.
FAQ: Biscoito de Castanha do Pará
Quantas porções essa receita rende?
Rende cerca de 250 porções, ideal para eventos grandes ou para compartilhar com amigos e família, garantindo sabor, crocância e tradição da culinária típica de Mendes-RJ e do Vale do Café.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, é possível substituir manteiga por margarina, mas isso pode alterar o sabor e a textura final do biscoito, deixando-o menos saboroso e um pouco menos crocante do que o tradicional.
Preciso untar a forma para assar?
Sim, é recomendado untar a forma ou usar papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem durante o cozimento e facilitar na hora de retirar, mantendo o formato e a textura ideal.
Qual a melhor temperatura para assar os biscoitos?
A temperatura ideal para assar é aproximadamente 200 graus Celsius, garantindo que os biscoitos fiquem crocantes e levemente dourados sem que queimem, preservando o sabor e a textura correta.
Quanto tempo os biscoitos duram após assar?
Depois de assados, os biscoitos podem ser armazenados em recipiente fechado por até uma semana, mantendo sua crocância e sabor, desde que estejam em local fresco e seco, longe de umidade.
Posso congelar a massa para assar depois?
Sim, a massa pode ser congelada por até 30 dias, desde que bem embalada e protegida do ar. Na hora de assar, descongele na geladeira e siga o modo de preparo normalmente.
Essa receita é adequada para dietas sem glúten?
Não, essa receita não é adequada para dietas sem glúten, pois utiliza farinha de trigo e amido de milho, ingredientes que contêm glúten e não são indicados para celíacos ou intolerantes.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
