O Biscoito de Maracujá é uma receita tradicional de Mendes-RJ, que combina sabor cítrico, textura leve e preparo rápido. Essa delícia traz frescor e aconchego, valorizando a inovação e o legado da culinária do Vale do Café, perfeita para momentos especiais e familiares.
A Receita: Biscoito de Maracujá
Essa receita tradicional de Mendes-RJ destaca-se pelo sabor cítrico e textura leve. Fácil e rápida de preparar, o biscoito representa a união entre inovação e tradição, trazendo à mesa o aconchego da cozinha do Vale do Café com um toque especial e delicado. Confira a receita abaixo.
Ingredientes – Biscoito de Maracujá (rende 5 porções)
- 4 xícaras de chá de amido de milho (Maisena)
- 1 ½ colher de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de açúcar (160 g)
- 2 colheres de sopa de margarina (60 g)
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de suco de maracujá
Modo de Preparo – Biscoito de Maracujá
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Misture bem todos os ingredientes, exceto o amido de milho e a farinha de trigo.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido aos poucos, até a massa atingir ponto de enrolar.
- Modele bolinhas com a massa.
- Amasse levemente cada bolinha com um garfo.
- Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até dourar levemente.
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Conclusão
O Biscoito de Maracujá é uma receita simples, saborosa e rápida, que valoriza a tradição e a inovação da cozinha de Mendes-RJ. Com seu sabor cítrico e textura leve, ele traz aconchego e frescor, preservando o legado cultural do Vale do Café em cada mordida.
FAQ: Biscoito de Maracujá
Quantas porções essa receita rende?
Rende 5 porções, ideal para pequenos grupos, proporcionando um sabor fresco e cítrico que agrada a todos, valorizando a tradição culinária de Mendes-RJ com uma receita prática e saborosa.
Posso substituir o suco de maracujá por outro suco?
Sim, é possível usar outro suco, mas o maracujá confere sabor único e refrescante, mantendo a identidade da receita e o vínculo cultural com a região do Vale do Café.
Qual a melhor temperatura para assar?
O forno deve estar pré-aquecido a 180°C. Essa temperatura garante que os biscoitos assem de forma uniforme, adquirindo textura leve e cor dourada, sem queimar ou ressecar.
Posso usar manteiga no lugar da margarina?
Sim, manteiga pode substituir margarina, trazendo sabor mais rico. Porém, a margarina oferece textura ideal para os biscoitos, equilibrando crocância e maciez, mantendo o tradicional.
Quanto tempo duram os biscoitos após assados?
Conservados em recipiente fechado, os biscoitos mantêm sabor e textura por até quatro dias, permitindo que sejam consumidos com frescor e qualidade durante esse período.
Preciso untar a assadeira para assar?
Sim, untar a assadeira evita que os biscoitos grudem, facilitando o manuseio e garantindo que eles mantenham a forma e textura adequadas após o cozimento.
Essa receita é adequada para dietas sem glúten?
Não, contém farinha de trigo. Para dietas sem glúten, a receita pode ser adaptada usando farinha específica, sem comprometer o sabor e textura tradicionais.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
