A Sopa de Feijão com Macarrão é uma receita simples e nutritiva, muito presente na culinária caseira de Mendes RJ, no Vale do Café. Ideal para dias frescos, traz conforto e sabor com ingredientes acessíveis, refletindo a tradição da roça.
A Receita: Sopa de Feijão com Macarrão
A Sopa de Feijão com Macarrão é uma receita simples e nutritiva, muito apreciada em Mendes RJ, no Vale do Café. Com ingredientes regionais, é um prato reconfortante que representa a tradição da roça, perfeito para aquecer as mesas familiares da região. Confira a receita abaixo:
Ingredientes – Sopa de Feijão com Macarrão (5 porções)
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido
- 1 litro de água fria
- 2 tabletes de caldo de sua preferência
- 1 xícara (chá) de macarrão de sua preferência
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picadinha (para polvilhar)
Modo de Preparo – Sopa de Feijão com Macarrão
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão cozido.
- Peneire o feijão batido e leve ao fogo em panela tampada com 1 litro de água.
- Quando ferver, acrescente os 2 tabletes de caldo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Adicione o macarrão e as cenouras.
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando até que o macarrão e a cenoura estejam macios.
- Sirva a seguir, polvilhando com a cebolinha verde picadinha.
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Conclusão
A Sopa de Feijão com Macarrão de Mendes RJ, no Vale do Café, é um prato reconfortante que une simplicidade e sabor. Nutritiva e prática, ela valoriza os ingredientes regionais e fortalece a tradição gastronômica da roça em cada colherada.
FAQ: Sopa de Feijão com Macarrão
O que é a Sopa de Feijão com Macarrão?
Prato tradicional de Mendes RJ, no Vale do Café, feito com feijão batido, macarrão e cenoura. Nutritivo, simples e reconfortante, típico da culinária da roça.
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim, mas o feijão carioca é preferido. Outros tipos podem alterar sabor e textura, impactando a autenticidade da receita regional.
Qual macarrão é ideal para essa sopa?
Macarrão tipo cabelo-de-anjo ou espaguete pequeno são recomendados por cozinhar rápido e combinar com a textura da sopa.
É possível substituir os tabletes de caldo?
Sim, caldos caseiros ou temperos naturais preservam o sabor, mas exigem mais tempo de preparo e ajuste de temperos.
Quanto tempo leva para preparar a sopa?
Cerca de 30 minutos, incluindo o cozimento do feijão batido, macarrão e cenoura, ideal para uma refeição rápida e nutritiva.
Posso adicionar outros legumes na sopa?
Sim, legumes como abóbora ou batata podem ser adicionados, desde que respeitando o tempo de cozimento para manter a textura.
Como conservar a sopa pronta?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo para manter a textura cremosa e sabor uniforme.
Chefe Fabrício Guimarães é formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), instituição de referência nacional em ensino e inovação culinária. Com formação sólida, Fabrício atua com excelência e rigor técnico, consolidando sua reputação no cenário gastronômico e contribuindo estrategicamente para o desenvolvimento do portal turístico de Mendes.
