O Biscoito Recheado com Goiabada é uma receita tradicional que encanta gerações. Com massa leve e recheio doce, representa os sabores afetivos do Vale do Café, especialmente em Mendes RJ, onde a goiabada é sinônimo de memória, afeto e tradição.
A Receita: Biscoito Recheado com Goiabada
Essa receita traz a combinação perfeita entre uma massa delicada e a doçura marcante da goiabada. Com poucos ingredientes e preparo simples, o biscoito ganha destaque como símbolo das tradições do Vale do Café, resgatando memórias afetivas e sabores genuinamente caseiros de Mendes RJ. Confira a receita abaixo:
🔴Ingredientes – Biscoito Recheado com Goiabada (50 porções)
- 250 g de margarina sem sal
- 350 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 100 g de açúcar
- 1 lata de goiabada (cortada em tiras)
🔴Modo de Preparo – Biscoito Recheado com Goiabada
- Em uma tigela, misture a margarina, a farinha de trigo e o açúcar até formar uma massa que desgrude das mãos.
- Se necessário, adicione mais farinha até atingir o ponto ideal.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos para ganhar consistência.
- Corte a goiabada em tirinhas e reserve.
- Abra a massa com as mãos ou com um rolo, corte em quadradinhos e coloque um pedaço de goiabada no centro.
- Feche formando uma trouxinha e disponha em forma sem untar.
- Leve ao forno médio preaquecido e asse até dourar levemente.
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Valor Nutricional do Biscoito Recheado com Goiabada
O Biscoito Recheado com Goiabada é um clássico da doçaria rural de Mendes RJ, combinando a suavidade da massa amanteigada com o doce intenso e frutado da goiabada. Essa receita representa o aconchego e a tradição das cozinhas do Vale do Café, trazendo memórias afetivas e sabores que atravessam gerações. Confira a tabela nutricional:
🔴 Tabela Nutricional – Biscoito Recheado com Goiabada (porção de 35 g)
| Componente | Quantidade Estimada |
|---|---|
| Calorias | 145 kcal |
| Proteínas | 1,2 g |
| Carboidratos | 19 g |
| Gorduras Totais | 7 g |
| Gorduras Saturadas | 3,5 g |
| Fibra Alimentar | 0,5 g |
| Sódio | 40 mg |
| Obs.: Uma porção de 35 g do Biscoito Recheado com Goiabada proporciona energia rápida e prazerosa, ideal para acompanhar momentos de pausa ou café da tarde. A goiabada, rica em sabor e açúcar natural da fruta, harmoniza com a leveza amanteigada da massa, criando um biscoito que une tradição, afeto e identidade do Vale do Café em cada mordida. | |
Conclusão
O Biscoito Recheado com Goiabada é uma celebração da doçaria tradicional do Vale do Café. Sua combinação de massa leve e recheio marcante remete às receitas afetivas de Mendes RJ, trazendo à mesa um sabor nostálgico que encanta gerações e preserva a identidade cultural da região.
FAQ: Biscoito Recheado com Goiabada
Qual é o diferencial desse biscoito?
A combinação da massa leve com o recheio de goiabada cria uma experiência única, equilibrando textura e sabor, típica das receitas afetivas do interior do Vale do Café.
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, pode usar manteiga sem sal no lugar da margarina. O resultado terá sabor mais intenso, mantendo a textura macia e o equilíbrio tradicional da receita caseira de Mendes RJ.
A receita é adequada para iniciantes?
Sim. A receita é simples, com poucos ingredientes e preparo descomplicado, sendo ideal para quem está começando na cozinha e quer resgatar sabores da tradição familiar.
Qual a melhor forma de armazenar?
Guarde os biscoitos em potes bem fechados, em local seco. Assim, mantêm sabor e textura por até uma semana, preservando a crocância da massa e a doçura do recheio.
Posso congelar a massa?
Sim. A massa pode ser congelada por até 30 dias. Basta envolver em plástico filme e armazenar em recipiente fechado. Ao usar, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Posso usar outro tipo de recheio?
Pode sim. Embora a goiabada seja tradicional, você pode usar doce de leite, geleia ou chocolate, criando variações sem perder o estilo caseiro e o toque regional da receita.
Quantos biscoitos rende essa receita?
Essa receita rende cerca de 50 unidades, perfeitas para servir em reuniões familiares, festas ou cafés, valorizando a cultura e o sabor do interior fluminense.
